Простой и вкусный рецепт консервированного рассольника. Для приготовления понадобятся огурцы, лук, морковь, томатная паста, сахар, масло растительное, соль, уксус и крупа перловая. Овощи заправляются смесью из томатной пасты, масла, сахара и соли, варятся 40 минут, затем добавляется варенная перловка и уксус. Готовый рассольник разлаживается в банки и закатывается. Заготовку можно использовать для быстрого приготовления рассольника в будущем.